Salade d'endives et sa garniture de tomate persillée aux crevettes roses

Assaisonnez la salade avec de l'huile de colza, un filet de vinaigre de votre choix, un peu de sel, poivre, ail frais, persil
Gardez trois feuilles pour la garniture

Mélangez les crevettes avec un filet de citron, la chair d'une tomate, poivre et un soupçon de mayonnaise légère si vous en avez envie (moi je n'en mets pas!)

Déposez votre salade dans une assiette, mettez trois feuilles en éventail, ajoutez les crevettes dans la tomate et tout autour

C'est beau à regarder, c'est frais et bon...Je n'ai plus qu'à vous souhaiter bon appétit...